C'est une pandémie plus longue, plus complexe, plus profonde que celle du Covid. En à peine trente ans, le nombre de personnes obèses a doublé en France. La faute des consommateurs ? Plus encore celle des stratégies offensives d'industriels et de distributeurs prêts à tout pour bloquer les politiques nutritionnelles. Et pour trouver la recette la plus rentable, sans se soucier de la santé publique. Sommaire. Sous le "pas cher", le gras. Comment lutter contre la malbouffe ? "Les plus défavorisés sont les plus touchés". Le "body positivisme", pas si positif.