On lui doit Les Yeux ouverts, un livre d'entretiens mémorables avec Marguerite Yourcenar, où il révèle une partie de lui-même. Livre qui fut traduit en anglais, néerlandais, allemand et italien. Les conversations très ouvertes traitaient de nombreux aspects concernant Yourcenar, sa vie, les influences subies et les livres lus, la liberté, la solitude, la passion, l'amour, la religion, la mort. Le premier contact datait de 1971, lorsque Galey avait accompagné une équipe de l'ORTF à la demeure de Yourcenar aux États-Unis, à Petite Plaisance. Des contacts réguliers avaient ensuite eu lieu, couronnés du 12 au 18 février 1979 par des conversations prolongées qui livreraient la matière pour le livre. L'amie de Yourcenar, Grace Frick, estimait que ces séances la fatiguaient trop. Le 15 février elle dut d'ailleurs se faire hospitaliser pour cause de faiblesse cardiaque. Le 18, avant de rentrer en France, Galey eut encore, à l'hôpital, un long entretien avec elle, au grand dam de Grace. Le livre parut quelques semaines avant que Yourcenar fut reçue, le 22 janvier 1981 à l'Académie française. Elle ne l'aima pas. La couverture était ainsi conçue qu'elle donnait l'impression qu'il s'agissait d'un livre écrit par elle. En plus elle estimait en avoir trop dit, de s'être trop confiée et de s'être « déshabillée ». Elle déclara en outre : « Matthieu Galey m'a interrogée sur les sujets qui l'intéressaient, lui. Pas sur mes véritables préoccupations. » in : Wikipédia, consulté le 2014-12-15