Géopolitique de l'alimentation

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Auteurs :

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Année de parution :

2012

1 vol. (159 p.) : couv. ill. : 21 cm

9782729871796

Une synthèse de l'histoire de l'alimentation : définition des grands concepts, itinéraire des denrées, marchés du blé et du riz, etc.

Note General : Notes bibliogr. et webliogr.

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