AccessibilitéAliments -- Approvisionnement
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Collection :
La |Discorde
Importance matérielle :
151 p. : couv. ill. : 19 cm
9782845970090
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
259 p. : couv. ill. : 20 cm
9782847700114
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Importance matérielle :
290 p. : ill., couv. ill. : 22 cm
9782738446640
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Année de parution :
2003
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Importance matérielle :
189 p. : 24 cm
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Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
1030 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782213611440
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Une synthèse sur les rapports de force autour de l'approvisionnement alimentaire à l'échelle mondiale, dans laquelle le rôle des différents facteurs est analysé : les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires qui ne sont jamais sans conséquence. ©Electre 2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (197 p.) : ill. : 22 cm
9782361068301
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Résultat d'une enquête internationale, cet ouvrage retrace le parcours du producteur au consommateur, de six aliments de base (pain, légumes, lait, viande, poisson et eau) et montre comment leur production de masse a engendré la famine ailleurs. Le documentaire d'E. Wagenhofer sort sur les écrans en avril 2007.
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Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742766819
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Géographe et spécialiste des questions de développement, S. Brunel s'interroge sur les moyens à mettre en oeuvre pour assurer la sécurité alimentaire dans le monde, à l'heure où les émeutes de la faim se multiplient (Egypte, Indonésie, Mexique, Haïti, etc.).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782035845979
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Année de parution :
2008
Face à l'augmentation des prix de la nourriture, la crise alimentaire semble inévitable. En 2008, des émeutes de la faim ont éclaté dans de nombreux pays : Cameroun, Egypte, Indonésie, Mexique, etc. Les ressources de la planète continuent d'être surexploitées afin de doubler la production agricole d'ici à 2050. Or, la terre s'épuise : il est donc nécessaire de réfléchir sur la politique agricole.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (217 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782702139554
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Résultat d'une enquête internationale, cet ouvrage retrace le parcours du producteur au consommateur, de six aliments de base (pain, légumes, lait, viande, poisson et eau) et montre comment leur production de masse a engendré la famine ailleurs. D'après le documentaire d'E. Wagenhofer sorti sur les écrans en avril 2007.
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Editeur :
Collection :
Babel (Arles)
Babel
Importance matérielle :
1 vol. (193 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782742777860
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Essai
Auteurs :
Année de parution :
2006
L'auteure examine les réalités et mythes de la production alimentaire. Elle en propose un historique depuis les origines, il y a 10.000 ans, jusqu'aux supermarchés actuels. Elle évoque la surpopulation, le climat et la mauvaise mise en valeur des sols, qui d'après elle, ne sont pas responsables de la faim. Elle remet en question des programmes d'aide et propose des nouvelles modalités d'action.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (173 p.) : ill., couv. ill. : 22 cm
9782752602916
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Année de parution :
2010
Une présentation des actions du botaniste et généticien Nicolaï Vavilov (1887-1943) qui explora les 5 continents collectant des semences, et devenant ainsi le père de la biodiversité. G.P. Nabhan montre en quoi les changements climatiques, la libération des échanges, l'ingénierie mécanique et la perte des savoirs traditionnels menacent la pérennité de la biodiversité et donc de notre alimentation.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (298 p.) : ill. : 21 cm
9782875230010
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