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Histoire de la cuisine et de la nourriture
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2011
1 vol. (135 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782737353390
Une histoire illustrée de la gastronomie depuis la préhistoire, étudiant l'influence des progrès technologiques, le choix des aliments, la cuisson, etc.