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Jardins de chefs

Editeur :
Année de parution :
2019
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714878850
Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager traditionnel aux serres et aux micro-fermes, en passant par les jardins suspendus, les jardins urbains ou encore les cultures en aéroponie sur les toits d'immeuble. Avec des recettes dont les ingrédients sont issus de ces jardins. ©Electre 2019
Note Générale : Index Traduit de l'anglais