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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2003
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Importance matérielle :
412 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782701130637
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Une étude sur les végétaux utilisés dans l'alimentation humaine depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours. Une description de chaque légume recensant les aspects botaniques, nutritionnels, historiques, culinaires, agronomiques et thérapeutiques. Comprend une centaine de fiches signalétiques.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (607 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782701142050
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