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le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser comme un chef
Année de parution :
2013
Permet de maîtriser toutes les techniques de coupes et découpes en cuisine, pour la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et les fruits. Pas à pas, chaque geste est présenté et détaillé pour une meilleure compréhension.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782100597680
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de la baguette à la pita
Auteurs :
Année de parution :
2007
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
37531022141783
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2010
50 recettes sont proposées avec leurs accompagnements (salades d'aubergines, légumes grillés, ou encore desserts). Des recettes de base (citrons confits, harissa, ras-el-hanout), des tajines d'agneau, poulet, boeuf, poisson et végétariens ainsi que des recettes traditionnelles de couscous structurent l'ensemble.
Détails
Editeur :
Collection :
Les Authentiques
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 24 cm
9782035851970
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
75 recettes au fil des saisons
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
160 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm
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recettes traditionnelles et familiales
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782876775183
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Spr 1 exemplaire(s) disponible(s)
les incontournables de la cuisine italienne
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782876774971
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Ou 1 exemplaire(s) disponible(s)
un bonheur à saisir
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782841982462
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Collection :
Saveurs du bout du monde
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782749904962
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As 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
Le coffret contient un livre de 25 recettes de tajines d'agneau, de boeuf, de volaille, de poissons et de légumes. Avec des recettes de couscous et d'accompagnements. Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul. : 34 x 17 cm
9782035845108
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Auteurs :
Année de parution :
2003
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782876774711
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782894555880
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
144 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm
9782841981984
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