Contrairement aux bonbons conventionnels, les friandises bio proposées dans cet ouvrage ne contiennent ni stabilisants, ni conservateurs, ni aucun additif. Fabriquées de façon artisanale, elles sont d'un réel intérêt diététique lorsqu'elles sont composées de miel, de fruits secs ou de sucres lents.

75 recettes de cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert : salades, soupes, quiches, plats complets, glaces, cookies, mousses, etc. Avec des conseils de nutritionniste pour connaître la cuisine vegan, ses avantages, ses bienfaits et les erreurs à ne pas commettre. Electre 2015

Les Français consomment chaque année 348 000 000 litres de glace, soit à peine moins de 6 litres par an et par personne. Ils l'aiment sous toutes ses formes : pot, cornet, bâtonnet, cône, barre, spécialité à partager ou encore individuelle... Nombreux sont ceux qui ont pris l'habitude de déguster des glaces achetées dans le commerce ou concoctées par un glacier. Pourtant les glaces ne sont ni plus difficiles ni plus longues à confectionner qu un autre plat. Et non seulement les saveurs et les textures sont incomparables, mais de plus, vous ne manquerez pas d'émerveiller vos invités devant vos boules de glace de votre propre fabrication. Alors lancez-vous !

• 65 recettes• Des pages techniques  donnent tous les secrets pour réaliser un lait végétal maison, pour faire pousser des graines ou encore pour préparer des steaks de légumineuses.  • Des conseils et des informations d'une diététicienne qui livre toutes les clés pour manger végétalien au quotidien ou au gré de vos envies.• Des idées de menus.Qui a dit que la cuisine vegan était triste et sans saveurs ?Cet ouvrage, véritable invitation à la cuisine végétalienne, vous propose des recettes gourmandes, variées et hautes en couleur : maki de chou vert, cake aux tomates confites, nems végétaux, végé burger…

Plus de 60 recettes de pâtisseries classiques adaptées pour être préparées sans gluten, ni lait, beurre, oeuf ou sucre : crème brûlée à la vanille, cupcake à la pistache, crumble pomme cannelle, etc. ©Electre 2016