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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2007
Les nourritures nous informent sur les sociétés, leurs croyances, leur histoire et leur mémoire. Au-delà de la fraternité exprimée dans les échanges alimentaires, c'est la place de l'autre, de l'étranger qui se dessine à table. La diversité et les similitudes entre les pratiques et les tabous, les recettes de cuisine, les rites témoignent d'un pluralisme religieux caractéristique de nos sociétés.
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Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : 22 cm
9782296048751
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Renouvellement de l'approche faite jusqu'alors de la guerre civile libanaise mais aussi des crises plus récentes de 2007 et 2008. L'état de la mémoire de la guerre de 1975 est révélatrice des contradictions qui caractèrisent la période de l'après-guerre.
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Editeur :
Collection :
Histoire
Importance matérielle :
1 vol. (259 p.) : cartes, couv. ill. en coul. : 24 cm
9782753513389
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2020
Un livre incontournable savant et savoureux, sur la composition et le déroulement du repas épicurien libanais.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (291 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782330134969
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