Cent livres du XIXe siècle, pour la plupart non réédités ou indisponibles, accessibles sur le site bnfcollectionebooks.com : ils mêlent pluralité des sensibilités politiques et variété des auteurs et témoignent des grandes idées historiographiques de ce siècle. Le livret présente chacun des ouvrages et guide dans la lecture du corpus. ©Electre 2017

Une promenade à travers les tables royales de l'histoire de France : les cérémonies qui entourent les repas, les cuisines de la cour, les produits qui, au gré des découvertes et voyages, enrichissent le buffet et agrémentent l'art culinaire. Des repas d'apparat aux soupers intimes, les anecdotes, les menus et les recettes sont présentés. ©Electre 2015