Une synthèse des débats soulevés par la consommation de viande sur le plan écologique, éthique et alimentaire. L'auteure évoque notamment les enjeux sanitaires, l'élevage intensif et le bien-être animal. Des conseils pour mieux manger sont également proposés. ©Electre 2020

L. Schweitzer, patron de Renault de 1992 à 2005, entreprise publique française devenue ensuite entreprise mondiale, développe une réflexion sur la marche de l'économie dans le monde actuel et sur l'avenir de l'automobile.

Charles Darwin avait révolutionné l'idée que nous nous faisions de notre place dans la nature. Aujourd'hui, la science découvre peu à peu que les animaux pensent, apprennent, transmettent et qu'ils sont des êtres sensibles, déclenchant une véritable révolution philosophique et éthique. C'est ainsi que depuis 2015, ils ne sont plus considérés comme des "bien meubles", mais comme des "êtres vivants doués de sensibilité". La nouvelle loi sur le bien-être animal à peine votée, peut-on aller plus loin ?Entre passion et réalisme, Louis Schweitzer, ancien présdient de Renault, président de la fondation "Droit animal, éthique et science", et Aurélien Barrau, philosophe et astrophysicien, militant pour le respect des animaux, tentent de répondre à cette question qui remet profondément en cause nos choix de société. Cette édition actualisée discute des excès de l'élevage industriel, du transport d'animaux vivants,  du sort des animaux des zoos et des cirques, ainsi que des pratiques traditionnelles controversées comme la chasse à la glue, déclarée illégale par la cour de justice de l'union européenne. Et toujours, de manière simple et accessible, de la manière de penser le lien entre les humains et les animaux. 

Différentes contributions relatives à la question du bien-être animal. La définition scientifique, la méthode d'accès à la sensibilité animale, les critères d'évaluation, son éventuelle prise en compte par les systèmes de droit, les catégories d'animaux concernées, la balance coût-bénéfices et les situations spécifiques en Amérique du Sud, en Afrique ou encore en Asie sont notamment étudiés. ©Electre 2018

Réflexions philosophiques sur les rapports qu'entretient l'homme vis-à-vis de l'animal. Interrogations sur la nature de l'intelligence animale, l'adaptation du mode de vie humain, l'amélioration de la condition animale ou encore la question de la législation. ©Electre 2018