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77 recettes salées et sucrées au levain : fougasse, naans, petits pains, roulés à la cannelle, gaufres, panettone, entre autres. Avec des explications détaillées sur la préparation de la pâte. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (266 p.) : illustrations en noir et en couleur : 26 x 20 cm
9789401477314
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Auteurs :
Une introduction détaillée expliquant comment fabriquer son levain, suivie de 45 recettes de pains et de pâtisseries. ©Electre 2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (266 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
9789401469203
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