Une soixantaine de recettes qui mettent la pomme à l'honneur, selon les variétés : glaçon de pomme, tempura d'épluchures, gratin dauphinois de pommes, gâteau aux pommes et au sirop d'érable, soupe hongroise à la pomme, tarte tatin, etc. ©Electre 2016

A partir de 25 étapes du chemin de Saint-Jacques de Compostelle, du Puy à Santiago, cet ouvrage rassemble une cinquantaine de recettes locales accompagnées d'éclairages historiques et culturels. Au menu notamment : brouillade aux truffes, escargots et sauce au jambon et au chorizo, lapin aux pruneaux, riz au lait à la cannelle, soufflé à l'ossau-iraty ou encore tarte de Santiago aux amandes. Electre 2015

45 recettes de desserts à base de chocolat : mousse au chocolat et bananes rôties, gousses de vanille en chocolat ou encore sorbet au chocolat. ©Electre 2017

Si on apprend beaucoup de ses réflexions sur le monde du vin, on s'amuse également de ses nombreuses anecdotes et de ses comparaisons brillantes et cocasses. Qu'est-ce qui différencie Lafite et Mouton ? Comment lire les étiquettes de vin allemand ? Quels sont les champagnes accessibles (ou décidément pas) ? Que boire avec les cuisines asiatiques ? Par quel miracle l'expression vin californien a-t-elle cessé d'être un oxymore ? Voilà quelques-unes des questions auxquelles ce recueil instructif et réjouissant permet de répondre en toute subjectivité car, pour McInerney, le goût du vin doit rester une affaire hautement sentimentale. Jay McInerney, né en 1955, a obtenu un énorme succès avec son premier roman Bright Lights, Big City (1984). Il est aussi l'auteur de Trente Ans et des poussières (1992), roman auquel il donnera une suite située après le 11 septembre avec La Belle Vie (2007).-

Miscellanées culinaires de l'écrivain James Salter et de son épouse. Ils évoquent les grands écrivains, les grands plats, les grandes conversations autour d'ingrédients de choix. Sophistiqué, pratique et péremptoire, le livre est un hommage à la nourriture et au vin, et au plaisir de les partager. ©Electre 2015