Décline selon les péchés capitaux, les interdits alimentaires. Etudie leur évolution dans le temps ou selon les cultures et les religions. Propose 16 recettes en rapport et présente les sources des différentes formes d'interdits aux plaisirs gastronomiques.

Cette histoire du noir dans les sociétés européennes met l'accent sur les pratiques sociales de la couleur (lexiques, teintures, vêtements, emblèmes) et sur ses enjeux proprement artistiques. L'attention est portée à la symbolique ambivalente du noir, appréhendé tantôt de façon positive (fertilité, dignité, autorité, humilité), tantôt de façon négative (tristesse, deuil, péché, enfer).

L'auteur rend hommage aux ponts de toutes natures, aussi bien matériels qu'immatériels, qui relient les hommes, les uns aux autres.

Le résumé : Proposition de rencontre entre des oeuvres de styles et d'époques différents sur la symbolique du feu. Il y est représenté à travers une soixantaine d'oeuvres d'art de Brueghel à E. Schiele, de E. Manet à Jean Hélion. Un ensemble de citations est présenté, extraites de poésies, de romans ou de chansons, de Brassens à Neruda en passant par Rimbaud, Zola ou Lucrèce. ................................................................................................................................................................................................................ . La maison d'édition : Fondées en 1995 par Marianne Théry et Luce Pénot, les Éditions Textuel se sont imposées comme un acteur incontournable du livre illustré. Associées à Actes Sud depuis 2008, elles explorent des thématiques variées, avec un accent sur la photographie, les archives, la musique et la danse. Leur catalogue beaux-livres met en lumière des œuvres d’auteurs et d’artistes reconnus. Parallèlement, deux collections dédiées au débat d’idées enrichissent leur offre en sciences humaines, abordant des enjeux contemporains à travers des essais engagés. Fidèles à leur exigence éditoriale, elles sont membres de France Photobook, un réseau valorisant l’édition photographique indépendante. ............................................................................................................................................................................................................... Médiation en lieu : Pôle Civilisation et société / Pôle Littérature et bandes dessinées /Pôles Arts / Pôle Sciences et techniques /