Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à sa mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Contient aussi des recettes.

Aide à la découverte de ces végétaux, à l'origine d'une importante part de la production d'oxygène sur Terre. Expose leurs propriétés physico-chimiques, les lieux où ils sont produits en France et dans le monde, l'utilisation qui en est faite dans l'industrie des cosmétiques mais aussi agroalimentaire. Enfin, donne des recettes à base d'algues et des adresses de musées ou de commerces.

Réunit des informations pour identifier les espèces, connaître la réglementation et les lieux où les pêcher, les outils nécessaires ainsi que la consommation de ces coquillages et crustacés. Avec des conseils pratiques pour cuisiner, des suggestions de visites et d'itinéraires.

Réunit des informations pour identifier les espèces, connaître la réglementation et les lieux où les pêcher, les outils nécessaires ainsi que la consommation de ces coquillages et crustacés. Avec des conseils pratiques pour cuisiner, des suggestions de visites et d'itinéraires.