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Auteurs :
Année de parution :
2002
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à sa mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Contient aussi des recettes.
Détails
Editeur :
Collection :
Artisans de la mer
Importance matérielle :
1 vol. (103 p.) : 19 cm
9782350550060
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