70 recettes végétariennes du petit-déjeuner au dîner, avec des pages thématiques sur les principes du régime végétarien : les ingrédients à privilégier, la composition idéale des repas, les bonnes habitudes à adopter ou les effets bien-être. Avec des fiches techniques sur les grands principes du régime végétarien. ©Electre 2019

70 RECETTES POUR MIEUX S’ALIMENTERUN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTEDes recettes savoureuses et des conseils spécialisés pour adopter le régime crétois. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants. Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et gourmands : Faisselle de brebis et miel de thym aux noix, Toasts de dakos à l’avocat et à la feta, Salade grecque, Calamars grillés, Brochettes d’agneau, Gratin de légumes, Moussaka végétarienne, Feuilles de vigne farcies au riz, Salade d’oranges à l’huile d’olive, Tisanes…

80 recettes élaborées à partir de produits naturels afin de rester mince et en bonne santé en suivant les principes du régime alimentaire des habitants de l'île d'Okinawa, réputés pour leur espérance de vie. ©Electre 2018

60  recettes pour mieux s'alimenterUn accompagnement pratique par un diététicien-nutritionnisteApprenez à connaître les bons omega et à les cuisiner facilement. Quelles sont les différences entre les omega-3, 6 et 9 ? Lesquels devez-vous privilégier ? Comment les associer pour en tirer les meilleurs bienfaits?Toutes les réponses dans cet ouvrage à travers des fiches techniques qui vous aideront à comprendre et à bénéficier des bons oméga. Mettez ensuite en pratique ces conseils à travers 60 recettes : Pudding de chia coco-fraise, Carpaccio de saint-jacques, noisettes et avocat, Saumon gravlax au café, Avocado-toast sur patate douce rôtie, Bucatini aux fruits de mer, Crème au four choco-noisettes. 

Des analyses nutritionnelles suivies de 70 recettes équilibrées inspirées par le régime crétois et les traditions culinaires du bassin méditerranéen : faisselle de brebis et miel de thym aux noix, toasts de dakos à l'avocat et à la feta, calamars grillés, moussaka végétarienne, etc. ©Electre 2023