Le bestiaire de la cathédrale, riche de plus de 700 figures, témoigne de la fascination qu'exerce l'animal sur l'homme depuis la nuit des temps. Au Moyen Âge, représenter des animaux permettait d'enseigner la religion et d'approfondir la foi des fidèles. Aujourd'hui, ce bestiaire nous fait découvrir des croyances anciennes et oubliées. Sa richesse et sa fragilité nous permettent de réfléchir sur le monde actuel, et il nous enchante par son réalisme et sa fantaisie.