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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2017
Si les postes de chefs en restauration sont majoritairement occupés par des hommes, ces derniers désertent souvent les cuisines familiales. Cet essai tente d'expliquer comment la nourriture est essentiellement une affaire réservée aux femmes et comment cette activité routinière leur incombe et les asservit. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (117 p.) : 20 cm
9782955966013
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Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2023
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Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : sans ill. : 21 cm
9782490698714
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Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2021
L'étude montre comment la nourriture fait l'objet, comme tant d'autres domaines, de préjugés de genre et de stéréotypes sexistes. Entre goûts innés et constructions culturelles, l'auteur analyse, de la Rome antique aux menus des restaurants en passant par la publicité et les repas de famille, les conséquences de ces préjugés sur la santé des hommes et des femmes mais aussi sur la planète. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Le Poing sur la table (Paris. 2018)
Importance matérielle :
1 vol. (134 p.) : ill. : 20 cm
9782490698271
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