Près d'un milliard d'affamés dans le monde. Ce chiffre nous saute aux yeux depuis les émeutes de la faim de 2008. Dans tous les grands colloques internationaux, une question se pose à présent : "qui va nourrir l'ensemble de le monde ?" Et si la question était mal choisie ? Car les agriculteurs sont capables de nourrir l'ensemble de la population mondiale. En partant du quotidien des agriculteurs belges, le film commence un tour du monde agricole et alimentaire afin de comprendre quels sont les problèmes communs aussi bien en Europe qu'en Afrique ou au Brésil

Notre modèle alimentaire a profondément changé ces dernières décennies. Car les aliments, ultra transformés, remplis d'additifs et de conservateurs, sont le reflet de notre époque : une course effrénée vers la rentabilité, au détriment du capital santé des hommes et de la planète. Ces produits industriels ont envahis nos assiettes et modifié nos comportements, nous incitant à manger trop gras, trop sucré, trop salé, trop protéiné. Pour se nourrir autrement, pas le peine de se contenter de carottes rappées ! Il suffit de revenir à l'essentiel : les racines, le vivant et le frais, pour retrouver le plaisir de préparer et de manger. Cet ouvrage comprend non seulement des recettes savoureuse, mais aussi des conseils nutritionnels pour diversifier son alimentation et mieux se nourrir au quotidien.