Des recettes de galettes de sarrasin et crêpes de froment de Bretagne et autres régions françaises, suivies d'autres recettes d'Europe (crumpets, blini...), d'Afrique (mahjab, beghrirs...), des Amériques (pancakes, tacos...), d'Asie et du Moyen-Orient (blintz, chapatis, nems...).

Mille-feuille de boudin aux pommes, sandre au riesling, choucroute à la volaille, buewespaetzles, bretzels, kougelhopfs, streusels...Voici quelques-unes des recettes que Hubert Maetz nous invite à réaliser et à savourer. Le vigneron et chef de l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim interprète ces trésors alsaciens pour notre plaisir. Ces recettes anciennes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits traditionnels qu'elles magnifient : les poissons, viandes et gibiers sont marinés, caramélisés ou braisés à la bière, suivis de délicieux fromages de pays et accompagnés des fameux vins d'Alsace.

Présentation des métiers urbains et ruraux à l'époque médiévale, de l'organisation des activités économiques et commerciales, des conditions de travail, etc.

Cet ouvrage s'intéresse aux villes et forteresses du littoral français où les Allemands résistèrent longtemps après le débarquement allié, jusqu'à l'armistice de 1945.

Cet ouvrage étudie tous les aspects de la vie quotidienne des Gaulois. Les recherches les plus récentes ont mis à jour les connaissances dans ce domaine, notamment sur les sanctuaires religieux.

Etude de la condition féminine au Moyen Age, dans la diversité des âges et des conditions sociales : la place de la femme dans la famille, les rapports au sein du couple et la sexualité, le rôle primordial de la maternité, etc. Portraits de femmes travaillant en ville ou à la campagne, de femmes d'argent et de pouvoir, d'intellectuelles, de religieuses, d'exclues et de marginales.

Des conseils pour créer et entretenir un jardin d'agrément ou un potager en limitant l'usage de produits et de techniques néfastes pour la biodiversité et en favorisant l'installation d'organismes végétaux et animaux utiles au jardin.

Présentation de 61 plantes qui peuvent aider contre les maux du quotidien qui concernent les enfants, les personnes âgées, les femmes, pour traiter la douleur, retrouver un équilibre nerveux, aider à la digestion ou encore favoriser la circulation sanguine.

Etude de la condition féminine au Moyen Age, dans la diversité des âges et des conditions sociales : la place de la femme dans la famille, les rapports au sein du couple et la sexualité, le rôle primordial de la maternité, etc. Portraits de femmes travaillant en ville ou à la campagne, de femmes d'argent et de pouvoir, d'intellectuelles, de religieuses, d'exclues et de marginales.

Montre comment la règle de saint Benoît et un plan dit de Saint-Gall, qui, au IXe siècle, détermine un habitat monastique idéal, ont permis aux moines de trouver le cadre architectural correspondant à leur vie communautaire.

Une étude des mystères de la célèbre tapisserie de Bayeux, qui retrace la conquête de l'Angleterre par les Normands en 1066. Avec une analyse détaillée de chaque scène.

Des conseils pour utiliser l'eau dans un jardin sans la gaspiller, que ce soit pour irriguer les plantations ou pour alimenter une fontaine ou un bassin.

Histoire de la papauté de 1309 à 1403. Avignon devient résidence des papes sous le pontificat de Clément V, provisoirement tout d'abord, durablement ensuite, irrégulièrement enfin jusqu'à Benoît XIII.

Ce guide propose de créer son jardin et de jardiner en suivant les préceptes de la permaculture. 4 parties composent l'ouvrage : une introduction aux principes de la permaculture, un calendrier des tâches à effectuer, la présentation des éléments récurrents (spirale d'herbe, culture de pommes de terre hors sol, habitats secs, toits de verdure) et une approche de la fertilité des sols.

Guide pratique sur les hébergements écolabellisés dans les cinq départements bretons : hôtels, gîtes, cabanes perchées, chambres d'hôtes, éco-roulottes, etc. Chaque hébergement bénéficie d'un carnet pratique et d'une description de l'environnement qui l'entoure, de l'éco-architecture et des activités vertes à faire dans les environs.

Un voyage à travers l'Auvergne et ses châteaux pour mieux connaître l'histoire de cette région et de la France.

La vie et la carrière de l'entrepreneur breton depuis ses débuts professionnels dans les années 1940.

Un guide pour découvrir la faune (hermelles, phoques, oiseaux...), les villes, les ports, les marais salés, les dunes et les falaises, les rivières à saumons, etc. qui jalonnent la baie du Mont-Saint-Michel.