Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises, etc. ©Electre 2015

Le moine bouddhiste témoigne de ses différents voyages au Bhoutan. Il a découvert ce pays en suivant Dilgo Khyentsé Rinpoché, son maître spirituel. Resté huit ans auprès de lui, il est devenu l'un des proches de la famille royale. ©Electre 2016

80 entrées thématiques retracent l'histoire du magazine, qui fête en 2015 ses 25 ans d'existence. Les deux présentatrices de l'émission apportent également leur éclairage sur les coulisses de l'émission, l'évolution de leur manière de travailler l'actualité et la manière dont certains sujets traités ont marqué la société. ©Electre 2015

Des conseils pratiques et des recettes pour réaliser facilement des friandises en tous genres : bonbons au miel, sucettes, dragées, caramel... Electre 2015

Tour d'horizon des 80 films qui ont défrayé la chronique à leur sortie, pour des causes politiques (Le cuirassé Potemkine), guerrières (Les sentiers de la gloire, La bataille d'Alger), religieuses (Je vous salue Marie, La dernière tentation du Christ), sexuelles (L'empire des sens), racistes (Naissance d'une nation), sociétales (Les valseuses) ou morales (Le diable au corps). Electre 2015

Des recettes pour cuisiner des produits locaux de saison : la rhubarbe au printemps, le maïs à la ricotta en été, les frites de butternut à l'automne, la salade Caesar aux endives en hiver, etc. ©Electre 2016

Un atlas pour comprendre les données fondamentales du monde contemporain. En plus des cartes et illustrations, des tableaux statistiques fournissent les principaux repères. L'accent est mis sur les records pour apprendre de façon ludique : les plus hauts sommets, les plus grandes villes, etc. Parmi les thèmes traités : le relief, les richesses naturelles, la pollution, les religions, etc. ©Electre 2016

Le dessin d'Honoré le plus souvent en noir et blanc, circonscrit dans un carré, comme sa signature, est reconnaissable entre tous pour sa grande élégance, sa recherche de perfection et sa férocité. Il croque l'actualité la politique, l'écologie, le féminisme, les droits de l'homme, la religion, l'économie, avec l'engagement des dessinateurs de presse de Charlie Hebdo, du Monde... ©Electre 2016

À l'instar du Louvre, du Metropolitan Museum et du British Museum, le musée de l'Ermitage de Saint-Pétersbourg est l'un des plus grands musées du monde. Riches de quelque 3 millions d'objets d'art, ses collections présentent, à côté de nombreuses pièces de l'Antiquité, une collection d''uvres d'art de la période classique qui compte parmi les plus belles au monde.On y découvre également des chefs-d''uvre de l'école italienne (Vinci), hollandaise (Rambrandt), flamande (Rubens), espagnole (Goya), allemande (Cranach), anglaise (Gainsborough) ou russe (Kandinsky), mais aussi des plus grands noms de l'histoire de l'art français.Les deux volumes de cet ouvrage, entièrement revus et mis à jour depuis la première publication de 1995, constituent l'ouvrage de référence de la collection permanente du musée qui fête cette année son 250e anniversaire.

Dans Les plus belles histoires d'amour, l'écrivain Nicolas Rey revient sur un thème qui lui est cher et qui transparaît tout au long de sa production littéraire : le sentiment amoureux. Dès son premier roman, Treize minutes, paru en 1998, il dépeint l'amour sous toutes ses formes et facettes, du plus sage au plus sexuel et passionnément excessif. S'il lui est ainsi arrivé de dépeindre « la triste mécanique des couples qui s'aiment, se lassent et se laissent », c'est ici à une célébration de l'amour que l'auteur a souhaité se consacrer, en convoquant pour cela plus de 70 couples mythiques, toutes générations et tous univers confondus (littérature, musique, cinéma, mode, etc.). L'occasion de (re)découvrir à travers son regard, son écriture sensible les couples stars qui ont marqué notre culture, de Rimbaud et Verlaine à Jacques Dutronc et Françoise Hardy, en passant par Pierre Bergé et Yves Saint-Laurent, Alain Delon et Romy Schneider ou, plus récemment, Brad Pitt et Angelina Jolie.

Un ouvrage réversible qui présente deux aspects de la tour Eiffel. Le côté recto présente son univers technique avec sa structure métallique qui exposait au monde le génie industriel français lors de sa construction, tandis que le côté verso se concentre sur le symbole incarné par l'édifice, vecteur de liberté et de paix, dont les artistes et les créateurs du monde entier s'emparent. ©Electre 2019

Une étude sur la place de la voyance dans la société, à la fois en tant que phénomène mystérieux qui intrigue et comme outil dans des domaines inattendus comme les enquêtes policières. Electre 2014

Le Dr Jean-Marc Benhaiem, hypnothérapeute et fondateur-directeur du diplôme universitaire d'Hypnose médicale à Paris VI, confronte pour la première fois hypnose et zen : deux mondes culturels, l'Occident et l'Orient ; deux approches, médicinale et spirituelle ; deux modes d'attention qui privilégient le corps, la posture et la réduction de la pensée.Jean-Marc Benhaiem met en lumière 12 principes fondamentaux, invitant le lecteur à en faire l'expérience : disparition de l'égo, acceptation de ce qui est, pratique du non-jugement, nécessité du non-attachement', ouvrant ainsi sur une compréhension des causes de la souffrance et de son apaisement.De leur voyage au Japon, Jean-Marc et Harry Benhaiem, sont revenus avec un reportage photographique illustrant ces principes : portraits, paysages, cérémonies traditionnelles, temples, jardins'Un livre inspiré. Une invitation à vivre l'expérience.Dr Jean-Marc Benhaiem est médecin-hypnothérapeute, praticien en centres de traitement de la douleur à l'hôpital Ambroise Paré et à l'Hôtel Dieu (Paris). Il dirige le diplôme universitaire d'Hypnose médicale à Paris VI (Pitié-Salpêtrière) et a publié plusieurs livres autour de la pratique de l'hypnose en médecine chez Odile Jacob (L'Hypnose ou les portes de la guérison, avec François Roustang), Albin Michel, Trédaniel, InPress.Harry Benhaiem est photographe reporter et cameraman à l'Agence Sipa. Il a travaillé à l'agence Webistan en qualité de premier assistant du photographe Reza (National Geographic).

Propose 22 fiches détaillant les propriétés des aliments contenant des antioxydants, leurs vertus thérapeutiques, leurs modes d'utilisation et les précautions d'emploi. Avec des conseils d'utilisation au quotidien. Electre 2015

Après Les Week-ends gourmands, sous le signe de l'abondance et du réconfort, place aux plaisirs simples des semaines légères. Du lundi au vendredi, on cuisine pour soigner son bien-être et faire face au quotidien de la vie active. Inutile de compter les jours... avec de bons petits plats et de fines douceurs, on les savoure ! Voici 110 recettes salées et sucrées, colorées, sources d'énergie et de joie, dans un livre vitaminé pour pétiller.

Lieu unique au monde, Versailles évoque toujours les fêtes et les fastes de la cour de Louis XIV, la politique, les intrigues, les révolutions, les guerres et les traités de paix. L'histoire de la France et de l'Europe se lit entre les murs du château, dans l'intimité de ses appartements royaux, dans ses jardins féeriques peuplés de dieux et de déesses, jusqu'au Trianon où Marie-Antoinette aimait à se rendre et où elle fit construire un délicieux hameau aujourd'hui entièrement restauré et à nouveau ouvert au public. Cet ouvrage invite à contempler autrement les collections de ce musée-château, lieu monarchique devenu républicain, dont l'inépuisable richesse ne cesse de nous surprendre. Les photographies les plus récentes, signées des photographes officiels de Versailles, sont accompagnées de citations de grands écrivains, qui ont vécu ou visité Versailles au fil des siècles, depuis Jean de La Fontaine jusqu'à Voltaire ou Victor Hugo.

Thomas Clouet est inspiré : ronde et plate, la pizza ? Il lui donne du volume et la transforme en billes apéritives. Un sandwich est basiquement constitué de deux tranches de pain de mie ? Il en fait des roulés appétissants. Une tarte tatin est habituellement aux pommes ? Il en invente aux oignons. En perpétuelle recherche culinaire, il nous livre dans cet ouvrage 80 idées de bouchées apéritives, toutes plus délicieuses et inventives les unes que les autres. Et si des amis arrivent à l'improviste, pas de problème ! Pourquoi ne pas leur proposer des bonbons antillais, des fleurs de radis à la ciboulette ou encore des allumettes de croque-monsieur ? Les recettes de Thomas Clouet sont simples, inventives, gourmandes. Il revisite des grands classiques ou crée des pièces directement sorties de son imagination. 80 réalisations qui se préparent en un tour de main sont du plus bel effet sur la table des invités. Thomas Clouet donne des cours de cuisine, publie des livres (40 recettes de poissons, coquillages et crustacés chez Minerva...), fait du stylisme culinaire, conseille des marques sur leur image... Il décline également son savoir-faire en télévision : animateur et rédacteur de Sur le Pouce de 2010 à 2012 sur Cuisine+, (programme dédié à la finger food ), créateur et animateur du Magazine de la Cuisine (2010/2011) également sur Cuisine+, coach et critique culinaire pour le programme "Street Chef" sur France Ô en 2012... Tendanceur, il hume l?air du temps et s?impose comme le spécialiste français de la finger food et de la street food. A ce titre, il est vice-président de l'association Street Food en Mouvement présidée par Thierry Marx.

C'est à une balade pour les sens, un vagabondage de maison en maison selon la saison, conduisant du Maroc au Portugal en passant par le Brésil que nous convie cet ouvrage. « Sur la route », « Au fil de l'eau », « L'heure bleue » ou « À table » y sont quelques-uns des moments suspendus saisis par les photographes Véronique Durruty et Nicolas Mathéus et racontés (sous la plume de Mr. Tripper) par le fondateur de Maisons des Rêves, Thierry Teyssier, également créateur des Pâtisseries du même nom et les quelques pourvoyeurs de rêves ayant rejoint l'aventure démarrée en 2002 à l'instar de Louis Benech, Olivia Giacobetti, Philippe Conticini ou Pierre Hermé. Un pique-nique à la rivière, un coucher de soleil dans le désert, un déjeuner sur l'herbe ou une simple promenade sous les amandiers en fleurs, tous ces petits plaisirs de la vie ou ces grands miracles de la nature ne devraient plus avoir la même saveur ni la même couleur après avoir tourné les pages de ces carnets précieux reliés par une curiosité et un savoir-faire inégalables…

Une découverte de ce bistrot parisien ouvert en 1908, dont l'ambiance est restée typique de ce genre d'établissement. Son histoire est complétée d'une cinquantaine de recettes emblématiques : lièvre à la royale, cassoulet, pâté de cèpes, sabayon fraise-pistache, entre autres. ©Electre 2019

Maurice Sinet, plus connu sous le pseudonyme de Siné, est reconnu comme un dessinateur d'humour et caricaturiste engagé politiquement. Formé à l'École Estienne, Siné a toujours attaché une grande attention au graphisme de chacun de ses travaux, afin de délivrer un message percutant sous une apparente simplicité. Il étudie ainsi la mise en forme, le trait, le choix des couleurs, la typographie, la matière utilisée (feutre, crayons, pastels) et même l'impression. Choisis avec soin par l'artiste, 250 documents originaux ou reproduits (couvertures de presse et de livres, pochettes de disque, affiches de films, de pièces de théâtre, de publicité, de cartes postales ou de vœux, de chroniques ou d'objet de marketing) jalonnent ce drôle de parcours graphique.

200 techniques pour maîtriser les fondamentaux de la cuisine et réaliser les recettes de base : faire une mayonnaise, une vinaigrette, une sauce hollandaise, clarifier un bouillon, utiliser une poche à douille, etc. Electre 2014

Après avoir consacré à l'Inde plusieurs voyages, l'auteure présente un ensemble de photographies du pays, au milieu desquelles se glisse une correspondance poétique. ©Electre 2017

Des photographies de la ville de Venise prises de jour comme de nuit depuis les canaux, sans jamais mettre le pied à terre. Le photographe a navigué à bord de son propre bateau ou avec des livreurs, des remorqueurs, des pilotes du port, la police, les pompiers, etc. ©Electre 2016

Présentation des initiatives créatives pour développer les économies durables et renouveler la manière de traiter l'environnement. ©Electre 2017

A partir de 25 étapes du chemin de Saint-Jacques de Compostelle, du Puy à Santiago, cet ouvrage rassemble une cinquantaine de recettes locales accompagnées d'éclairages historiques et culturels. Au menu notamment : brouillade aux truffes, escargots et sauce au jambon et au chorizo, lapin aux pruneaux, riz au lait à la cannelle, soufflé à l'ossau-iraty ou encore tarte de Santiago aux amandes. Electre 2015

Une sélection de soixante recettes dont le mode de cuisson à la vapeur préserve les vitamines, les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments : boulettes végétariennes, oeuf cocotte au jambon blanc, gambas au riz gluant ou encore gâteau au chocolat. ©Electre 2020

Une découverte de la vie quotidienne au sein de cette maison de couture au cours d'une année. La boutique de la rue Cambon, les défilés, les ateliers ou encore les métiers d'art sont évoqués. ©Electre 2019

L'auteur dresse un inventaire des paradis terrestres mais aussi des lieux inaccessibles, oubliés ou perdus. Il aborde la fragilité de l'homme sur terre et plaide en faveur de la biodiversité et du respect de la nature. ©Electre 2017

45 recettes à base de fraises, accompagnées d'un entretien avec une productrice de fraises à Plougastel et des portraits de deux chefs pâtissiers qui délivrent chacun une recette. ©Electre 2018