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Auteurs :
Année de parution :
2003
Une histoire des parfums de l'Egypte ancienne au métier de parfumeur aujourd'hui.
Détails
Editeur :
Collection :
L'Imagier
Importance matérielle :
165 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841353859
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841356744
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (167 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841356409
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Depuis quelques années, la cuisine végétalienne s'est hissée au niveau de la gastronomie. Son archaïsme originel s'efface au profit d'une cuisine élaborée et gourmande. Nous sommes actuellement, les témoins d'une révolution culinaire. Même si la pratique et les méthodes d'une cuisine végétalienne s'opposent parfois aux idées reçues, la soif de connaître s'accroît auprès d'un nouveau public qui cherche à pérenniser sa santé. On revient à cuisiner tant les produits bio sont nombreux, nutritifs et agréables au goût. Nous voyons également que la variété des condiments et épices éveillent à la curiosité et aux essais. Nous pouvons parler d'une quête des saveurs associées à un équilibre nutritionnel. Offrons-nous des surprises avec cette cuisine métissée aux multiples produits du monde que Luc Marconi harmonise en maestro. Robert Callier quant à lui effectue son travail de photographe en recherche de nouvelles recettes végétaliennes savoureuses associées à quelques témoignages sur la vie rurale.
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (108 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841356461
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
127 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841353477
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Auteurs :
Année de parution :
2005
Avec son cousin le sanglier, c'est à une balade en famille nombreuse que nous convie l'auteur dans cet ouvrage illustré de 400 documents en couleur souvent inédits. Le cochon est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux, coquin et copain, douillet et redoutable...
Détails
Editeur :
Collection :
L'Imagier
Importance matérielle :
1 vol. (167 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841355006
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Auteurs :
Année de parution :
2004
Cet animal peut encore nous surprendre. Après des siècles et quelques crises, on voit réapparaître de nombreuses races qui avaient pratiquement disparu au XXe siècle. Richement illustré de plus de 400 documents anciens, cet ouvrage nous convie à une balade pleine de charme.
Détails
Editeur :
Collection :
L'Imagier
Importance matérielle :
175 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841353026
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Auteurs :
Année de parution :
2011
G. Guillet, architecte et urbaniste, permet, grâce à ces dessins, de découvrir et apprécier l'architecture de l'abbaye, mais également son histoire remise dans son environnement géographique, historique, spirituel et religieux. Il explique les nombreux chantiers et bâtiments qui s'y sont succédé entre le VIIIe et le XVIe siècle.
Détails
Editeur :
Collection :
L'Imagier
Importance matérielle :
1 vol. (123 p.) : nombreuses ill. en noir et en coul., cartes, plans, couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841357277
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Année de parution :
2004
Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais celle de la découverte des épices rapportées des croisades.
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841354375
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841355792
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Auteurs :
Année de parution :
2004
Histoire et recettes autour du cidre.
Détails
Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841354214
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Articles
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Importance matérielle :
1 disque compact (69 min)
8697445501036
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