C'est par le texte et la photographie que N. Graveline nous invite à voyager et à mesurer toute la richesse du patrimoine de la Normandie.

Une vingtaine de modèles de guirlandes à réaliser pour éclairer et décorer son intérieur. Comporte des photographies et schémas pour comprendre les différentes techniques utilisées.

? Les bienfaits de la cuisine à la vapeur ne sont plus à démontrer : une cuisine saine et digeste sans matière grasse et très vitaminée. L'ustensile star est le cuit-vapeur électrique mais il y a aussi les paniers en bambou ou les couscoussiers... Fini l'idée d'une cuisine à la vapeur triste. Découvrez 30 savoureuses recettes très simples et pleines de créativité toujours accompagnées d'astuces ou de conseils.Pour les plus pressés : le pavé de saumon retour des îles ou le flan de courgettes à la menthe et crevettes.Pour les plus gourmets : le tournedos de volaille en duxelles de pleurote ou les petits choux farcis au foie gras et aux langoustines.Pour tous les copains : la fondue de poisson ou les banderilles de volaille.Pour les becs sucrés : les ravioles de fraises Tagada ou les pêches farcies comme à St Tropez ...? Jean-Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint-Laurent Gastronomie à Paris et membre actif de l?Internationale des Toques Blanches.Ce cuisinier passionné de 43 ans a appris son métier chez les plus grands de la gastronomie française : au Crillon, chez Faugeron, chez Pangaud, au Bristol où il fut lauréat du concours Jeune cuisine présidé par Joël Robuchon.Aux éditions Minerva, il est l?auteur de Mes 100 recettes de foie gras,Tout fromage, Tout Siphon et Tout Expresso.

De Paris à Palerme, en passant par l'Asie et l'Amérique du Sud, une invitation à découvrir des plats préparés et consommés dans les rues du monde entier. Avec de nombreuses photographies et un cahier contenant des recettes de chacun des pays évoqués.

Réalisé en 1996 à l'occasion du cinquantième anniversaire de la FFJDA et réactualisé dans cette nouvelle édition, ce livre retrace l'épopée d'un des plus grands sports français. Mêlant analyses et anecdotes, Michel Brousse évoque les transformations progressives de l'art martial japonais, ses figures mythiques comme celle du Maître Kawaishi, son rayonnement, les victoires de ses champions, de Jean-Luc Rougé à David Douillet. Une iconographie exceptionnelle, largement inédite, fait revivre tous ces grands moments qui ont contribué à bâtir la légende du judo français. (Quatrième de couverture)