Une pointe de poivre blanc dans une coulée de miel, quelques pincées de sucre qui se mélangent au piment de Cayenne et voilà le filet mignon qui se fait suave, la prune acidulée, le risotto fruité et les oignons gourmands. La cuisine Sucrée Salée, c'est le mélange des opposés, les contraires qui s'attirent et s'enlacent, donnant naissance à de nouvelles saveurs.Mettez-vous en bouche avec le foie gras et sa compotée de rhubarbe ou le gaspacho andalous aux framboises, poursuivez en beauté avec le filet mignon aux mirabelles, la lotte rôtie aux clémentines ou la poitrine caramélisée au miel et finissez en douceur avec les muffins de courgettes à la confiture de tomate verte ou les beignets de ricotta aux fèves et au coulis de cerises.LA COLLECTIONLa nouvelle collection c'est si bon de Minerva est un OVNI culinaire qui provoque une irrésistible attraction :- une qualité photographique immédiatement perceptible dans une maquette moderne et classe ,- un travail de coloriste sur chaque page pour sublimer les photos : du jamais vu en petit format,- 7.90 € : un très bon rapport qualité-prix pour ces jolis livres à la couverture élastiquée et tranche de couleur sur 3 cotés. ? La Tribu Sucré Salé est dirigée par Pierre Hussenot et Pierre Cabannes. Photographes culinaires reconnus, les deux Pierre ont bâti leur renomée en collaborant avec la presse (Marie-claire, Elle, Saveur, Cuisine et Vins de France?) et l'édition, où ils ont signé l'illustration de nombreux livres.Photographies : Michael RoulierRecettes : Juliette BordatConception graphique : Laurent Ponce

Propose de répondre de manière concrète et pratique aux questions qu'une grand-mère peut se poser : comment aider un adolescent en crise, se comporter en cas de conflit avec sa belle-fille, en cas de maladie ou quand la mort survient ? Organisé comme un dictionnaire, chaque entrée commence par une anecdote et est suivie d'analyses et de conseils. Electre 2015

Une série de recettes sucrées et salées utilisant ce biscuit traditionnel : charlotte, glace, tatin, macarons, bonbons de foie gras de canard et spéculoos, chutney d'oignons, tarte fine aux spéculoos tomate-chèvre, pistou de coriandre, etc.

La panna cotta (crème cuite) est à l'origine un dessert venu d'Italie mais décliné ensuite dans une version salée pour être servi en guise d'entrée. Au menu, 26 recettes salées et sucrées telles que la panna cotta à la citronnelle et aux crevettes poêlées, au foie gras et au chutney de mangue, aux asperges blanches et au curry. Couverture élastiquée et tranche de couleur sur trois côtés. Electre 2015

En sept chapitres et 46 réponses courtes et teintées d'humour, l'ouvrage remet la laïcité au centre de la République montrant qu'elle est le socle de la liberté des citoyens. L'ensemble est illustré de dessins satiriques et féroces des pingouins de X. Gorce. ©Electre 2023

L'auteur propose, par le biais d'une définition des termes de la technique et de la pratique musicales, une approche synthétique de cette période de profondes mutations artistiques. ©Electre 2016

All-over, mobile, performance, ready-made, etc. : recensement des définitions de termes utilisés par les artistes et les critiques dans le domaine des arts plastiques, assorties de citations reflétant le débat d'idées commencé au début du siècle dernier. ©Electre 2018