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2020
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes alimentaires durables et de production agroécologique permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels. ©Electre 2020
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Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. : 23 cm
9782759231058
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Année de parution :
2010
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Importance matérielle :
1 vol. (232 p.-[6] p. de pl.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782759206346
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Année de parution :
2018
Les auteurs proposent une description des différentes facettes de la douleur puis exposent comment il est possible de la soulager grâce à de nombreux traitements tels que les médicaments, la neurostimulation, l'hypnose ou encore l'acupuncture. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (182 p.) : ill. : 22 cm
9782759228034
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Année de parution :
2008
De l'Orient à l'Europe. des Amériques à l'Afrique, ce livre nous raconte l'aventure du cotonnier et de sa fibre. Les archéologues ont récemment apporté la preuve que d'anciennes civilisations de la vallée de l'Indus utilisaient le coton il y a plus de cinq mille ans avant notre ère. Marco Polo, de retour de ses voyages en Orient, a vanté la finesse merveilleuse des boquerants indiens. Un peu plus tard, c'était au tour des conquistadors de découvrir les riches tissus aztèques ou Incas, brodés et colorés. La mode des cotonnades déferla finalement sur l'Europe au XVII siècle et y déclencha une véritable révolution industrielle, avec son cortège de souffrance et d'injustice : esclaves, colonisés, prolétaires furent les sacrifiés du coton.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 27 cm
9782911722530
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2014
Etude de l'art pluridisciplinaire et systémique de l'influence du végétal urbain sur sept enjeux du développement durable : impacts sur les microclimats, impacts sur la consommation énergétique, eaux pluviales et végétation, ambiances urbaines (confort thermique, éclairage, acoustique, etc.), qualité de l'air, empreinte carbone et biodiversité urbaine.
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Editeur :
Collection :
Synthèses
Importance matérielle :
1 vol. (195 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782759221714
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Année de parution :
2021
Émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous emporte dans un voyage autour du monde à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Il nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux », ses bienfaits, les secrets de ses arômes, sa dégustation.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (168 p.) : 25 cm
9782759233786
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Année de parution :
2021
Le rôle des forêts dans le fonctionnement de l'écosystème Terre est essentiel. Et pourtant, leur rythme de disparition s'intensifie. Quelles sont les causes et les conséquences de cette déforestation ? Outre l'histoire de cette déforestation, l'auteur nous détaille les solutions pour la limiter.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul. : 23 cm
9782759232871
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Année de parution :
2018
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Importance matérielle :
1 vol. (183 p.) : 22 cm
9782759227501
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Année de parution :
2021
Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation.
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Importance matérielle :
1 vol. (312 p.) : 24 cm
9782759233526
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Année de parution :
2019
L'auteur présente les raisons du surpoids, qu'elles soient liées au mode de vie, au métabolisme ou encore aux pratiques alimentaires ainsi que les conséquences de cet excès de poids sur la santé. Il explique ensuite ce qu'il faut faire et éviter de faire au niveau individuel comme sociétal et politique. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : 22 cm
9782759229086
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Année de parution :
2007
Les bases scientifiques de l'écologie mises à la portée de tous : organisation et fonctionnement de la biosphère, facteurs écologiques, dynamique des populations, synécologie, etc. Les textes et chiffres sont réactualisés, l'ouvrage intègre de nouveaux chapitres sur le réchauffement climatique, la vie dans les hauts fonds marins, les écosystèmes, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (349 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782732434285
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Année de parution :
2019
Présentation illustrée de treize espèces d'urodèles vivant en France métropolitaine et de leurs modes de vie. Des fiches présentent leurs caractéristiques et leur répartition. Des informations sont également données sur les menaces qui pèsent sur leur existence, notamment la destruction de leur habitat ou les dangers des routes et les solutions proposées. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782759230709
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Année de parution :
2017
Présentation des 26 espèces et hybrides de grenouilles, crapauds ou encore rainettes présents en France. L'ensemble de leurs particularités morphologiques ainsi que comportementales (respirer, se déplacer, se reproduire ou encore se cacher) est détaillé et illustré. ©Electre 2017
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Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782759227136
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Année de parution :
2022
Le rôle des virus dans les mers et les océans est ici expliqué. Abondants et diversifiés, ils régulent les écosystèmes microbiens, à la base des chaînes alimentaires et pourraient même, dans certains cas, agir sur le climat local. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Enjeux sciences
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. : 19 cm
9782759235261
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Année de parution :
2019
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Collection :
Synthèses
Importance matérielle :
1 vol. (320 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782759230099
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Année de parution :
2024
Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé : climats, sols, terroirs, cépages, santé de la vigne, méthodes de culture, tailles, viticulture durable, appellations, vinification, composition du vin, innovations techniques, qualités organoleptiques, recherche sur les polyphénols et les arômes, dégustation sensorielle.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (335 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782759238408
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Année de parution :
2018
Un panorama des innovations et des solutions durables qui ont été inspirées par les propriétés et les facultés des êtres vivants, à travers la découverte de trente démarches de chercheurs et d'entrepreneurs calquées sur la nature. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782759228911
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Année de parution :
2022
Grâce à la science, l'homme découvre aujourd'hui les extraordinaires performances du monde vivant. S'inspirer de la nature pour inventer, tel est le propos de ce beau livre qui présente 34 exemples étonnants de biomimétisme.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782759235544
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Année de parution :
2014
100 questions émaillées d'anecdotes pour comprendre la formation et la diversité des roches et des minéraux.
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Editeur :
Collection :
Clés pour comprendre
Importance matérielle :
1 vol. (183 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782759221479
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Année de parution :
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Année de parution :
2016
Plus de 150 photographies commentées illustrent la vie sociale des fourmis. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782759225125
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Année de parution :
2018
Bactériologiste à l'hôpital Bichat-Claude Bernard de Paris, l'auteur explique dans un langage simple les moyens actuels et futurs pour lutter contre la résistance bactériologique après un rappel historique sur la découverte et l'utilisation des antibiotiques. ©Electre 2018
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Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : 22 cm
9782759227532
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Année de parution :
2024
L'acidification des océans, souvent définie comme étant « l'autre problème de CO2 », est peu connue du grand public. Les auteurs abordent ce phénomène en répondant à 10 questions clés sur les causes de l'acidification, les évolutions passées, en cours et à venir de l'acidité des océans, les impacts sur les organismes marins et sur l'homme, et enfin les possibilités de remédiation.
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Editeur :
Collection :
Enjeux sciences
Importance matérielle :
1 vol. (123 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782759237814
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Année de parution :
2014
Présentation du calmar géant, des mythes et légendes qui l'entourent, de son anatomie, sa vie dans les grands fonds, sa répartition géographique, etc. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Carnets de sciences
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782759222209
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2022
Une synthèse des connaissances fondamentales sur le fonctionnement hydrique des arbres permettant de mieux appréhender le risque de sécheresse auquel sont confrontées les forêts avec le changement climatique. Les auteurs présentent les indicateurs observables des effets de la sécheresse et des modèles de simulation du fonctionnement des forêts en fonction du climat et de son évolution.
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Editeur :
Collection :
Synthèses
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782759234578
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Nouveauté
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Année de parution :
2024
Les insectes sociaux vivent dans des sociétés à l'organisation complexe. Ils nous fascinent par la flexibilité de leurs fonctions individuelles, la diversité de leurs modes de communication, leurs performances et leurs modèles d'intelligence collectives. Ainsi réalisent-ils des actions remarquables qui ne cessent de renouveler la curiosité et les inventions biomimétiques. Ce titre est adapté du livre Les insectes sociaux paru chez Quæ en 2016, dans la collection Carnets de sciences.
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Importance matérielle :
1 vol. (128 p.) : ill. : 21 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Panorama général de la culture du cacao, depuis le cacaoyer, la récolte, la filière, les transformations industrielles, les marchés, jusqu'aux secrets de la chocolaterie : matières grasses et lécithine. Avec quelques conseils de dégustation pour apprendre à distinguer les différents terroirs.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (133 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 27 cm
9782759203888
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Clés pour comprendre
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782759222544
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Année de parution :
2023
Que faut-il penser des régimes amaigrissants, des multiples régimes d'exclusion dits « sans », des régimes médicaux, des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps ? Les 40 régimes les plus répandus sont ici passés au crible de la science et de la médecine pour débusquer les nombreuses idées fausses. Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour faire les bons choix et adopter une alimentation prenant en compte variété, modération, sans oublier le plaisir !
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Editeur :
Collection :
50 idées fausses sur les ...
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782759236664
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