Pour animer des séances pédagogiques en 5 semaines autour des grands principes de la nutrition et de la santé physique pour des élèves de cycle 1 à cycle 3 : approche générale, EPS et santé, les produits laitiers, les féculents, et les fruits.

Outil d'éducation au développement durable proposant, sous forme de fiches, des activités pour la classe réparties suivant neuf thèmes (la biodiversité, les énergies, la solidarité, les déchets, l'eau, les transports, l'économie, le climat et les risques majeurs) qui couvrent les trois composantes du sujet : l'économie, l'environnement et le progrès social.

Conçu comme un outil pratique et synthétique, ce guide est une mine de documents pouvant servir de supports pédagogiques comme d'objets d'étude : dépêches, articles issus de quotidiens ou de magazines, photos, dessins, infographies, etc. Propose des pistes pédagogiques et des activités pluridisciplinaires permettant d'aborder en classe et en formation tous les enjeux de l'information.