Pourquoi ne voit-on désormais dans le lait que du calcium, dans la sardine que des oméga-3 et dans la myrtille que des antioxydants ? C'est parce que nous sommes entrés dans l'ère du nutritionnisme, une idéologie dont Michael Pollan démonte ici un à un les fondements fallacieux : " La fonction de l'alimentation se cantonne à la santé " ou " Nous avons besoin de nutritionnistes pour nous dire ce qu'il faut manger " ou encore " Un aliment équivaut à la somme de ses constituants ". Le nutritionnisme, au lieu de nous éclairer, sème la confusion dans les esprits. Cette confusion sert les intérêts des experts eux-mêmes mais aussi ceux de l'industrie agroalimentaire, toujours prompte à inonder le marché de nouveaux produits " markétés " santé. Pourtant, depuis que la tradition a cédé la place à la science et au marketing, nous ne sommes pas en meilleure santé. L'analyse de Pollan est décapante. La fréquence du diabète, des maladies cardiovasculaires et des cancers explose à tel point qu'aujourd'hui, la vocation première de la médecine est de conserver en vie ceux qui tombent malades à cause de l'alimentation industrielle. L'excellente nouvelle c'est que les ravages du nutritionnisme et de l'industrie agroalimentaire sont réversibles. Il est possible de manger à nouveau de vrais aliments, en consommant intelligemment. Brillant et plein d'humour, ce livre qui a figuré plusieurs mois sur la liste des best-sellers aux États-Unis, nous invite à (re)découvrir avec bonheur que les meilleurs choix pour notre santé sont aussi les meilleurs pour la planète.

Gynécologue obstétricienne, l'auteure fait part de son expérience et livre des recommandations concernant les moyens de contraception, évoquant notamment la pilule, qui a défrayé la chronique à la suite de plusieurs accidents vasculaires dramatiques. Elle explique qu'une contraception ne se choisit pas de la même manière selon son âge et sa sexualité. ©Electre 2022

Les conseils d'un professeur d'EPS pour reprendre une activité sportive régulière. Des conseils de remise en forme sont accompagnés des détails de la méthode body cardio moving pour planifier les séances de manière à les rendre moins contraignantes, tout en favorisant le renforcement musculaire, les mobilisations articulaires, le renforcement cardiaque et l'agilité.

Les biologistes évolutionnistes explorent les raisons de la dissonance cognitive que vivent les êtres humains au XXIe siècle. Selon eux, le monde moderne n'est pas en phase avec l'évolution des cerveaux et des corps de l'Homo sapiens. Ils distillent des conseils pour affronter ce décalage. ©Electre 2022

Une présentation des besoins nutritionnels des végétariens, des flexitariens et des végétaliens en micro et macronutriments tels que les protéines, les glucides, les vitamines et les minéraux. Les auteurs expliquent comment équilibrer son alimentation en répartissant l'apport en protéines dans la journée, en détectant une carence en vitamine B12 ou en choisissant des sources végétales de calcium. ©Electre 2024

A travers trois émotions positives, la gratitude, la foi et la compassion, l'auteur propose de découvrir la nature et l'importance de ces émotions guérisseuses du corps et de l'âme, à partir de deux techniques : la cohérence cardiaque et la pratique du mantra. Il détaille de petits exercices quotidiens à pratiquer pour développer des états émotionnels positifs et éloigner la négativité. ©Electre 2024

Des idées de repas salés et sucrés ainsi que de sauces, d'accompagnements et de collations pour adopter une alimentation saine et équilibrée, en minimisant la consommation de glucides : blinis aux épinards, invisible aux courgettes, quinotto à la sauce tomate, entre autres. Avec des conseils pour changer ses habitudes et se motiver, des astuces culinaires et des listes de courses. ©Electre 2023

Cette approche de la thérapeutique de la fibromyalgie propose de combattre chacune de ses dimensions par une thérapeutique particulière, centrée sur la gestion du stress : nutrithérapie, sophrologie, musicothérapie, cohérence cardiaque et cure thermale de rhumatologie.

Recueil de recettes sans gluten ni lait et à index glycémique bas, permettant aux personnes souffrant d'allergie alimentaire d'éliminer les risques d'intolérance et la prise de poids. Elles initient le lecteur à l'utilisation des farines de légumineuses, utiles pour préparer tartes, cakes et pâtisseries compatibles avec un régime et saines.

J. Lagacé explique comment les changements alimentaires peuvent rendre une qualité de vie et éliminer les douleurs chroniques. Elle présente 260 recettes simples de petits déjeuners, d'entrées, de plats et de desserts, sans gluten ni produits laitiers, hypotoxiques et élaborées avec des cuisiniers. Electre 2014