Des recettes traditionnelles à base de coings sont présentées : gelées, galettes, compotes, confitures, chutney, sirop, liqueur et jus. Mais, ce fruit est également utilisé pour la préparation de sauces piquantes et douces, de potages, salades et plats principaux. Avec des précisions sur les aspects thérapeutiques du coing.

Les agrumes sont présentés ainsi que leurs diverses utilisations : plats piquants ou sucrés, boissons rafraîchissantes, desserts, pour faire le plein de vitamines et de sels minéraux en automne ou en hiver, quand ces fruits qui se développent dans les régions méridionales arrivent sur nos marchés.

Ce qu'il faut savoir sur la plante du thé, de la culture aux récentes découvertes des effets thérapeutiques sensationnels, en passant par la différence entre thé vert et noir, ainsi que diverses recettes. Le thé vert, la manière originale et la plus saine de boire du thé.

Manger et boire d'après la pyramide alimentaire. Une application pratique du principe alimentaire mondialement reconnu et basé sur les différents groupes d'aliments. L'application simple au quotidien avec un plan pour 2 semaines.

L'usage judicieux des vitamines et oligo-éléments est la base d'une bonne santé, d'un teint radieux et d'une bonne humeur.

Extrait de L'univers des courges. Présente la culture de la courge et 20 portraits illustrés de ces légumes ainsi qu'un parcours culinaire à travers la cuisine européenne, méridionale et orientale à travers 60 recettes. ©Electre 2017