Kazuma travaille avec son ami Kawachi pour une succursale de Pantasia. Ken Matsushiro, manager à la coupe afro, les surveille alors qu'ils tentent de créer une baguette atypique. Le talent de Kazuma va leur permettre de surmonter cette épreuve avant d'affronter St Pierre, l'ennemi de Pantasia.

Kazuma travaille avec son ami Kawachi pour une succursale de Pantasia. Ken Matsushiro, manager à la coupe afro, les surveille alors qu'ils tentent de créer une baguette atypique. Le talent de Kazuma va leur permettre de surmonter cette épreuve avant d'affronter St Pierre, l'ennemi de Pantasia.

Kazuma Azuma, 16 ans, apprend depuis une dizaine d'années les techniques de fabrication du pain. Il réalise enfin son rêve: quitter son village pour tenter d'intégrer à Tokyo Pantasia, une prestigieuse chaîne de boulangeries.

Alors que Kawachi et Suwabara s'affrontent à coups de baguettes au cours du tournoi des nouveaux employés, l'inquiétude est à son comble à la succursale de Tokyo sud : St Pierre s'apprête à croquer Pantasia.

La coupe de Monaco bat son plein. Les trois jeunes boulangers sont en situation délicate, car les épreuves sont particulièrement étranges et Pierrot, le jury, très singulier. Un nouveau talent développé par Suwabara pourrait les sortir de ce marasme.

Le jour du grand tournoi des nouveaux employés de Pantasia est arrivé. Azuma affronte Mizuno, une petite peste qui s'avère être la demi-soeur de Tsukino. Malgré l'obstacle du melon-pan, un pain japonais difficile à réaliser, Kawachi et lui parviennent à atteindre le tour suivant.

Kazuma travaille avec son ami Kawachi et Yukino, la petite-fille du fondateur de la boulangerie Pantasia. Kasuma est qualifié pour rencontrer Suwabara mais pour l'heure, Kawachi se mesure à Kanmuri, le poulain surdoué de Yukino. C'est la défaite de Suwabara, la tricherie y est pour beaucoup.

La victoire de Kazuma est finalement validée et il peut accéder à la finale. Mais l'ignoble Yukino ne reculera devant rien. Son poulain Kanmuri semble plus honnête mais c'est un adversaire de taille. Son pain rustique pourra-t-il rivaliser avec la dernière création de Kazuma ?

L'équipe japonaise affronte les Kayser en demi-finale de la Coupe de Monaco. Le sujet est : un pain sportif. Azuma ne pense pas être capable d'améliorer sa recette de Ja-Pan n°51, pourtant bien inférieure aux créations de Marc Kayser, fort de ses bras aux pouvoirs surhumains.

Azuma et ses amis se retrouvent sur une île déserte. Les jeunes boulangers vont devoir affronter de nombreux périls avant de pouvoir se concentrer sur leur épreuve et tenter de réaliser une viennoiserie malgré les conditions défavorables.

Azuma est sûr de gagner contre les Etats-Unis, son moral est inaltérable. Mais ses coéquipiers ne sont pas si tranquilles car ils se demandent si Subawara pourra créer le pain artistique qui vaincra la belle Monika, la reine de la pâtisserie. Le futur de Pantasia dépend des performances de Kawachi.

La Coupe de Monaco touche à sa fin et Kawachi s'apprête à dévoiler un nouveau pain de mie révolutionnaire qui pourrait lui permettre de triompher de Shachihoko. Alors que la dégustation se passe mal, le secret qui entoure les origines de Pierrot se dissipe un peu.

L'équipe japonaise est sortie la tête haute de l'épreuve sur l'île déserte mais doit renouveler son exploit au Mexique. Abandonnés au fond d'un gouffre, les apprentis boulangers, épaulés par Pierrot, doivent trouver le moyen de s'échapper avant que le clown ne soit contraint de se sacrifier pour les sauver.