On attribue à l'ail des vertus bienfaisantes, et cela depuis des millénaires, que ce soit dans la vie quotidienne ou, plus récemment, en médecine holistique et nutritive. Grâce aux croyances et superstitions - ô combien nombreuses ! - qui ont vite donné à l'ail une importance cruciale, on aime à le récolter et à le consommer. Mais connaît-on vraiment toutes ses vertus nutritionnelles et ses effets sur notre corps, notre cerveau, notre santé ? Ce petit livret aux fortes saveurs vient compléter nos connaissances en la matière, présentant les qualités antiseptiques, antimicrohiennes, cardiovasculaires, anticancéreuses, diurétiques, antitussives, voire aphrodisiaques de cette petite gousse aux formes généreuses. Il explique quand et comment consommer cet " alicament " pour optimiser notre santé, prévenir les maladies ou. le cas échéant, les soigner, en d'autres termes, pour profiter de ses micronutriments et " booster " notre vitalité. Un petit guide qui saura vous tenir fort en haleine !

Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail est originaire d'Asie centrale. Au fil du temps, les civilisations se sont succédées et l'ont toutes autant apprécié. Aujourd hui, utilisé la plupart du temps avec parcimonie, il n'a aucune incidence sur l'apport calorique des plats qu'il relève. Inutile donc de s'en priver, d'autant qu'il a des actions bénéfiques sur votre santé : réduire l'hypertension et le taux de cholestérol, renforcer les défenses immunitaires de l'organisme... à cela s'ajoute des propriétés diurétiques, antioxydantes, anti-bactériennes et anti-allergiques ! D'ailleurs le proverbe confirme ses valeurs médicinales Qui a de l'ail dans son jardin n'a pas besoin de médecin ! Alors ré-intégrez l'ail dans votre cuisine !

Connu depuis longtemps pour ses multiples vertus, l'ail, souvent réservé à la cuisine, possède également des applications dans le domaine de la santé. Illustré d'exemples d'utilisation, de recettes et de conseils, cet ouvrage permet de découvrir ou de redécouvrir les divers usages de ce produit naturel et familier : protéger le système digestif, repousser les nuisibles du jardin...

Ce guide donne des conseils, des informations, des recettes et des astuces pour utiliser l'ail au quotidien.