Aliments -- Analyse -- Normes

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B3 Centre de ressources Sciences et techniques 663/664 FRAU Disponible

Fraudes alimentaires

Année de parution :
2003
Editeur :
Tec & doc
Collection :
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Importance matérielle :
XXI-435 p. : ill., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782743005986
Aliments -- Falsification et inspection
Industries agroalimentaires
Aliments -- Falsification et inspection
Qualité -- Contrôle
Aliments -- Analyse -- Normes
Aliments -- Composition
Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle
Aliments -- Contamination
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