Décryptage en quelques points du concept et du fonctionnement de la jeune entreprise parisienne Frichti, spécialisée dans la livraison de repas à domicile. Une idée de son pdg-fondateur Quentin Vacher, qui se distingue de ses concurrents par une maîtrise complète de la chaîne de process, les repas étant préparés dans un laboratoire détenu par l'entreprise. Fort de 2 millions d'euros de CA et de 200 employés, il vise les 50 M EUR de CA et les 1000 employés pour 2017.