Les biotechnologies offrent de nouvelles armes, plus efficaces, pour lutter contre les intolérances de l'organisme aux allergènes. A condition d'y mettre le prix.

Selon les chiffres de l'INAMI, l'utilisation de médicaments contre les allergies a augmenté de près de 70 % ces dernières années. Un Belge sur quatre souffre d'une allergie. Le Dr Didier Ebo, allergologue à l'UZ Anvers, considère qu'il s'agit de "l'épidémie du XXIe siècle". La question se pose donc : pourquoi sommes-nous devenus aussi sensibles ?