C'est le nouvel or de la Californie. Conséquence d'un engouement planétaire, ce fruit à coque paré de mille vertus a vu ses cours s'envoler. Un succès en demi-teinte pour les producteurs locaux : déjà accusés de consommer trop d'eau dans une région marquée par la sécheresse, les voilà cernés par la convoitise des trafiquants.