Une poignée d'acteurs de niche parviennent à dépoussièrer l'image des hôtels en Europe. Le cocktail gagnant ? Des nouvelles technologies en accès libre, des tarifs abordables et un design attrayant.

Réservée aux jeunes de 20 ans, les auberges ? C'est fini : les quadras, quinquas et au-delà s'y rendent de plus en plus. Pour les valeurs plus que pour la literie.