À Valdeblore, dans le massif du Mercantour, près de Nice, un trio de trentenaires à l’esprit pionnier a transformé une belle bâtisse abandonnée en auberge. Là, face aux montagnes somptueuses, ils proposent une escale gourmande faite de produits du potager.

Puisque le clairon sonne la libération pour ceux dont la porte va s'ouvrir, l'instant de table rejoint l'action citoyenne quand il s'agit de soutenir ces petites maisons isolées dont la survie n'est pas garantie. Ou comment joindre l'utile au délicieux