Avec un CA de 360,5 millions d'euros en 2021, le marché français de la panification sèche affiche une baisse de 8,2% par rapport à 2020, mais il reste bien orienté par rapport à 2019 et affiche une croissance 3,1% (source : Iri). Les produits de ce marché ont pour atout leur praticité et la multiplicité des usages. La catégorie enregistre 56% de ses résultats auprès des plus de 50 ans et 26,5% auprès des familles (source : Nielsen).