On l'appelle le "gourou du cru". A 46 ans, dont les dix derniers passés à donner des conseils de santé sur You Tube, Thierry Casasnovas réunit une solide communauté de plus de 500 000 abonnés. De quoi entrer dans le viseur de tous les organismes de lutte contre les dérives sectaires. Est-il "dangereux", comme certains anciens compagnons de route l'attestent ? Ou respectueux de la "médecine" comme il se défend ? Eléments de réponse chez lui, près de Perpignan.