AccessibilitéCidrerie
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produire et vendre
Auteurs :
Année de parution :
2009
Le guide explique comment choisir et entretenir les différentes variétés de pommiers, et présente les installations et matériel en fonction de la taille du projet. Il aborde les différentes techniques pour l'élaboration du cidre, la mise en bouteille. Un ouvrage destiné aux particuliers et aux agriculteurs souhaitant structurer leur projet de cidre à la ferme.
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Editeur :
Collection :
Diversification
Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782855571591
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manuel de cidrerie pour l'amateur et l'artisan
Auteurs :
Année de parution :
2016
Cet ouvrage répond aux questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de sa fabrication. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (398 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782812610431
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