L'essor des classes moyennes dans le "BRICS" (Brésil, Russie,Inde, Chine et Afrique du Sud) a pour effet une augmentation de la consommation de viande et de produits animaux, sur le modèle occidental : en Afrique du Sud, selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), 45 kg de volaille par habitant sont prévus pour 2022, contre 32 en 2012 !