Exilée en Europe, cette journaliste birmane a voulu se réconforter en préparant un plat de son enfance. Mais les ingrédients manquent et tout la ramène à son pays, déchiré par le coup d’Etat.

La Birmanie, selon son nom usuel en français ou Myanmar en anglais, a basculé depuis 1962 dans un régime autoritaire contrôlé par l'armée, avec de nombreuses exactions. L'ensemble du pays constitue l'un des 35 points chauds de la biodiversité sur Terre. François Couplan s'est rendu en Birmanie lors d'une accalmie. Récit d'une expédition consacrée aux plantes.

Sur un territoire plus grand que la France, plus de 130 minorités ethniques continuent à faire vivre leurs coutumes spécifiques en Birmanie. François Couplan nous livre ses observations gastronomiques et ethnobotaniques.