AccessibilitéCuisine (plantes aromatiques)
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2017
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Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782816009972
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Année de parution :
2017
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Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782841388769
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Auteurs :
Année de parution :
1996
135 espèces classées de A à Z avec une fiche pour chaque herbe : description, usages médicaux et culinaires, culture, partie utilisée, conservation. Toute une partie concerne la cuisine avec les herbes (plantes aromatiques et condiments). 80 recettes simples.
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Collection :
Larousse saveurs
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782035160027
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Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2018
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Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. : 21 cm
9782359345100
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2019
Découverte du potager du restaurant Le Suquet, qui a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Situé à Laguiole, dans l'Aveyron, Michel Bras, le créateur des lieux, y produit plus de 250 plantes rares aux propriétés organoleptiques étonnantes. Son fils, Sébastien, désormais aux commandes du restaurant, propose une cuisine végétale, naturelle, originale et de saison. ©Electre 2021
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Importance matérielle :
1 vol. (335 p.) : ill. en coul. : 33 cm
9782366721928
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2020
Mettez du piment dans votre vie en réveillant vos palais endormis ! Les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Tajine de poulet safrané au miel, dorade en coque de cumin, flans caramélisés à la badiane, les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Découvrez plus de 55 recettes parfumées classées autour d'une trentaine d'épices et d'aromates dans un carnet manuscrit au charme délicieusement vintage. De quoi rendre votre quotidien plus savoureux !
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Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782368421062
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Année de parution :
2021
Que faire de son sapin lorsque Noël est passé ? Et pourquoi ne pas l'utiliser en cuisine ?! 30 recettes sucrées et salées faciles à mettre en œuvre et originales. Ce livre est aussi l'occasion de s'interroger sur l'impact écologique de Noël et de l'utilisation massive de son emblème, le sapin.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782812622168
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Soumagne 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
1991
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Importance matérielle :
116 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782803420865
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2023
45 recettes associant herbes aromatiques, plantes sauvages et fleurs comestibles du jardin à des produits de saison : panna cotta au lilas, flower burger, risotto de céleri aux feuilles de tagètes, betterave en croûte de sel, carpaccio de chou-fleur, fleurs du jardin farcies, pickles de fleurs d'ail des ours, entre autres. ©Electre 2023
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Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : illustrations en couleur : 21 x 16 cm
9782379222597
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Collection :
Petits bonheurs maison
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 x 24 cm
9782744908422
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Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782379222900
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