Ces articles abordent la pensée chrétienne de la Renaissance aux Lumières, l'historiographie, la société de l'Ancien Régime, la Révolution française, les idéologies et la politique.

Cet essai analyse l'empilement des lois liberticides, le développement des techniques de surveillance et de traçabilité, la croissance et l'interconnexion sans fin des fichiers, la banalisation de pratiques autrefois scandaleuses, tortures comprises. Il pose la question de la conception de l'être humain, du projet de civilisation dont ces dispositifs sont porteurs.

S'appuyant sur ses différentes expériences du cinéma, l'universitaire, critique et cinéaste, s'interroge sur la création cinématographique, les politiques publiques d'aide à la création, etc. en France. il retrace également l'histoire du cinéma belge.

Comment fonctionne un opéra et qui sont les publics qui fréquentent les théâtres lyriques européens ? Les études centrées sur les publics d'opéra, ainsi que des entretiens avec les spécialistes travaillant dans trois grandes institutions (Opéra national de Paris, Royal Opera House de Londres et Grand Théâtre de Genève) ont constitué les principaux outils pour apporter des réponses à ces questions.

Rassemble plusieurs enquêtes menées sur différents groupes tsiganes en Hongrie, en France et en Espagne. Avec notamment un texte de P. Williams qui fait le point sur les études consacrées aux Tsiganes.

S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, cet ouvrage apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse pour allier qualité et adaptation au marché.

A l'occasion de deux expositions du Musée des beaux-arts de Lyon en 2011, décrit l'influence des arts décoratifs islamiques et des thèmes orientaux dans la culture et les arts occidentaux grâce à la mutliplication de voyages, expéditions, publications et expositions au XIXe et au début du XXe siècle.

Dans les derniers siècles du Moyen Age, la gastronomie apparaît dans le champ de l'écrit. Les livres de cuisine et les manuels diététiques se multiplient, traduisant l'intérêt pour la nourriture. Ces livres et les images qui les accompagnent révèlent une codification des pratiques culinaires que l'auteur s'attache à étudier.