Troisième puissance économique mondiale, le Japon est un pays qui allie modernité et tradition. En dépit d'un niveau très élevé d'industrialisation, l'archipel nippon conserve ainsi depuis deux millénaires une riziculture qui satisfait la totalité des besoins nationaux. Le riz, aliment de base du peuple, n'est pas au japon une simple céréale mais incarne une puissance sacrée donnée par la nature.