Venu d'outre-Atlantique, le "slow flower" gagne lentement du terrain en Europe. À l'instar de la "slow food", le concept entend appliquer aux fleurs les motions d'éthique, de proximité et d'écologie. Chez nous, l'ex-journaliste Amandine Maziers fait, avec sa boutique en ligne Haut les coeurs, partie des rares pionnières