Inspirés par le succès du restaurant Noma, des chefs à peine trentenaires ont fait de la capitale danoise un temple de la gastronomie mondiale. Légumes oubliés, herbes sauvages... Une cuisine innovante qui respecte le dogme ″locavore″.

Bâtie sur l'une des 406 îles qui composent le Danemark -Seeland- la ville de Copenhague est recensée comme la capitale la plus remuante de toute la Scandinavie. Une ville verte où création et art du bon vivre sont élevés au rang de sport national.