Il est le meilleur géologue de sa génération. En prospection dans le nord-est de l'Angola, il reste convaincu que le diamant peut-être le meilleur ami de l'Afrique. Et de la De Beers.

Le nom de Dolomieu reste attaché à un minéral, la dolomite, à une roche, la dolomie, à un cratère volcanique dans l'île de la Réunion et à un massif montagneux italien, les Dolomites, le long de la frontière autrichienne.