Histoire de la qualité alimentaire (XIXe-XXe siècle)
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Bulletin : <>Quinzaine littéraire 896 - mars 2005
Qualité et sécurité alimentaires demeurent paradoxalement une des questions majeures pour l'humanité à l'aube de notre XXIe siècle.
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Numéros de page :
2 p. / p. 22-23